กอมฟลีนา

รู้จักกับ..สารสกัดแกมมาโอไรซานอล (Gamma Oryzanol)

รู้จักกับ..สารสกัดแกมมาโอไรซานอล (Gamma Oryzanol)

การค้นพบและแหล่งที่มาของสารแกมมาโอไรซานอล  (Gamma Oryzanol)

เดิมทีสารแกมมาโอไรซานอลเป็นสารสกัดที่ถูกค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นท่านหนึ่ง โดยได้ทำการวิจัยจากข้าว และให้ชื่อศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ว่า Oryza sativa อ่านว่า ออริซาซาทิว่า แปลว่า “ข้าว” ต่อมาจึงมีการใช้ชื่อสามัญว่า “สารแกมมาโอไรซานอล” (Gamma Oryzanol)

ในธรรมชาตินั้นข้าวที่อยู่ด้านในถือเป็นความบอบบางเพราะเป็นส่วนของเมล็ด ซึ่งเป็นธรรมชาติของพืชที่จะสร้างเปลือกหรือสร้างเกราะปกป้องเมล็ดด้านในของตัวเองเอาไว้ ส่วนที่ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันหรือห่อหุ้มมักจะมีความพิเศษไม่ว่าจะมีความแข็งแรง หรือสามารถผลิตสารกัดบางอย่างได้เพื่อปกป้องตัวเองตามกลไกทางธรรมชาติ อย่างเปลือก หรือส่วนห่อหุ้มเมล็ดข้าวนี้ก็สามารถผลิตสารแกมมาโอไรซานอลที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้สูงมาก ๆ ขึ้นมาเพื่อปกป้องเมล็ดข้าวที่อยู่ด้านใน และมีความแข็งเพื่อห่อหุ้มเมล็ดข้าวของตัวเองไว้ ดังนั้น ส่วนที่เป็นรำข้าวหรือส่วนที่หุ้มข้าวนี้เองจึงมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมาก เพราะข้าวจะต้องผลิตสารสกัดเพื่อปกป้องเมล็ดของตนเองนั้นเอง การดึงเอาสารสกัดส่วนนี้ออกมาบริโภคจึงสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ได้ และมีความปลอดภัยต่อร่างกายได้เป็นอย่างดีอีกด้วยเช่นกัน 

สารแกมมาโอไรซานอลเป็นสารสกัดที่มาจากธรรมชาติ ไม่ใช่สารสกัดที่ถูกสังเคราะห์ขึ้นทางเคมีโดยมนุษย์แต่อย่างใด สารสกัดนี้จึงถือได้ว่า เป็นสารมีความบริสุทธิ์ จะพบได้มากในพืชที่มีรูปแบบเมล็ดพืชต่าง ๆ เช่น ข้าวจ้าว ข้าวเหนียว เป็นต้น และสารสกัดแกมมาโอไรซานอลเป็นสารที่มีความพิเศษโดยจะสามารถพบได้มากที่สุดในส่วนรำข้าว ยังไม่มีการค้นพบได้จากน้ำมันของพืชชนิดอื่นนอกเหนือจากเมล็ดข้าว ทั้งนี้ สารแกมมาโอไรซานอลเป็นสารสกัดที่จะอยู่บริเวณส่วนผิวของข้าวที่เป็นสีเหลืองน้ำตาลอ่อนทำหน้าที่หุ้มเมล็ดข้าว สารสกัดแกมมาโอไรซานอลไม่ได้อยู่ในเมล็ดข้าวด้านใน ซึ่งจะสังเกตเห็นส่วนนี้ได้โดยดูจากข้าวที่ยังไม่ถูกสี เพราะเมื่อข้าวถึงวัยเจริญโตเต็มที่ใกล้ฤดูกาลเก็บเกี่ยวจะสังเกตเห็นได้ว่า ตามนาข้าว จะมีข้าวขึ้นรวงสวยสีเหลืองเต็มทุ่ง ซึ่งเป็นสีที่ได้จากส่วนที่หุ้มเมล็ดข้าวนั้นเอง และข้าวที่ถูกเก็บเกี่ยวแล้วนำมาสีออกจะได้ข้าวสารสีขาวด้านในที่คนนิยมนำไปหุงรับประทานนั้นเอง ดังนั้น การจะได้รับสารแกมมาโอไรซานอลได้จะต้องนำส่วนของรำข้าวหรือส่วนหุ้มเมล็ดข้าวซึ่งถูกสีออกมาทำสารสกัดนั้นเอง

ประโยชน์ของสารแกมมาโอไรซานอล  (Gamma Oryzanol)

ปัจจุบันมีงานวิจัยสารแกมมาโอไรซานอล (Gamma Oryzanol) และถูกนำมาใช้ประโยชน์กันอย่างแพร่หลายเพื่อบำรุงร่างกายด้านต่าง ๆ เพราะในสารสกัดอย่างสารแกมมาโอไรซานอล (Gamma Oryzanol) มีสารต้านอนุมูอิสระสูงจากธรรมชาติ มีชื่อสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ คือ tocopherols , tocotrienols และ γ-oryzanol โดยจะมีส่วนช่วยในเรื่องการป้องกันการออกซิเดชั่น (Antioxidant) ซึ่งออกซิเดชั่นเป็นสาเหตุของความผิดปกติต่าง ๆ ของร่างกาย เช่น ส่งผลให้เกิดโรคมะเร็ง หรือโรคเกี่ยวข้องกับหลอดเลือด เป็นต้น การแอนตี้ออกซิเดชั่นจะเป็นการป้องกันในส่วนของกรดไขมันอิ่มตัวได้ดี กล่าวคือ ช่วยในการเข้าไปยับยั้งและลดปริมาณไขมันไม่ดีหรือลดคอเลสเตอรอล (LDL-C) ให้กับร่างกาย

ทั้งนี้ งานวิจัยจากสถาบันวิจัยบรานสวิคส์ (Brunswick Laboratories) แห่งสหรัฐอเมริกา โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นค้นพบว่า สารสกัดอย่างสารแกมมาโอไรซานอล (Gamma Oryzanol) ที่มาจากข้าว สามารถเข้าไปต่อต้านการเกิดอนุมูลอิสระได้ดียิ่งกว่าวิตามินอีถึง 6 เท่าเลยทีเดียว นอกจากนี้ งานวิจัยด้านโภชนาการของสารแกมมาโอไรซานอล (Gamma Oryzanol) ยังได้ชี้ให้เห็นว่า นอกจากสารแกมมาโอไรซานอล (Gamma Oryzanol) ที่มาจากข้าวจะตรงเข้าไปลดไขมันไม่ดีได้แล้ว ยังช่วยเพิ่มประโยชน์ร่างกายได้อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น

  • ป้องกันการออกซิเดชั่น (Antioxidant) หรือที่รู้จักว่า ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย และไม่ทำให้ร่างกายเปลี่ยนเป็นเซลล์ที่ผิดปกติอย่างเซลล์มะเร็ง
  • เพิ่มปริมาณไขมันดีหรือระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL-C)
  • ต่อต้านการอักเสบของร่างกาย
  • ป้องกันผิวจากการถูกทำลายจากแสงแดด รวมทั้งสามารถเข้าไปลดการทำงานของตัวสร้างเม็ดสีอย่างเอ็นไซม์ไทโรซิเนสในชั้นผิวทำให้ผิวแลดูกระจ่างใสขึ้นได้
  • ช่วยส่งเสริมการทำงานให้หลอดเลือด ไม่ทำให้เลือดจับตัวกันเป็นเกล็ดเลือดและลดการสังเคราะห์โคเลสเตอรอลในตับได้ดี รวมทั้งส่งผลให้เลือดไปเลี้ยงอวัยวะต่าง ๆ ได้ดีขึ้น เช่น สมอง ตับ ไต เป็นต้น
  • ลดระดับไขมันในเลือด ลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
  • มีผลในการช่วยปรับสมดุลของผู้หญิงในวัยทอง (Menopause) ลดอาการวูบวาบ ปรับสมดุลฮอร์โมนร่างกาย
  • มีส่วนช่วยป้องกันการสูญเสียแคลเซียมในกระดูก ซึ่งนำไปสู่โรคกระดูกพรุนได้
  • กระตุ้นการหลั่งสารเอนโดรฟิน (Endophine Hormone) ทำให้ผ่อนคลาย หลับลึก หลับได้สบาย และลดความเครียด
  • มีการกระตุ้นฮอร์โมนเพื่อการเจริญเติบโตอย่าง Growth Hormone
  • มีส่วนช่วยเพิ่มระดับของฮอร์โมนอินซูลิน ซึ่งมีส่วนช่วยทำลดน้ำตาลในเลือด เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ดังนั้น สารสกัดอย่างสารแกมมาโอไรซานอล (Gamma Oryzanol) ที่มาจากข้าวจึงถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมาย ทั้งผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อการบำรุงร่างกายภายในให้สามารถลงลึกได้ถึงระดับเซลล์ รวมทั้งการใช้เป็นส่วนผสมเพื่อบำรุงและปกป้องร่างกายภายนอก เช่น บรรจุไว้ในเครื่องสำอาง หรือผลิตภัณฑ์เพื่อการบำรุงผิวนั้นเอง

ปริมาณแนะนำต่อการได้รับสารแกมมาโอไรซานอล  (Gamma Oryzanol)

เนื่องจาก สารแกมมาโอไรซานอลเป็นสารสกัดที่มาจากธรรมชาติ หรือแต่เดิมนำมารับประทานรูปแบบน้ำรำข้าวโดยตรงและอาจจะมีความไม่เสถียร ทำให้อาจจะระบุเรื่องปริมาณมิลลิกรัมได้ไม่ชัดเจนมากนัก เพราะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่นำไปแปรรูปสารสกัดด้วยเช่นกัน ต่อมาจึงมีการสกัดสารแกมมาโอไรซานอลออกเพื่อต่างหากก่อนแปรรูปลงผลิตภัณฑ์เพื่อให้ง่ายต่อการตรวจวัดค่าปริมาณสารแกมมาโอไรซานอล  (Gamma Oryzanol) ได้

ทั้งนี้ ตามประกาศของสำนักงานอาหารและยา (อย.) ลงนามวันที่ 7 สิงหาคม 2560 ระบุว่า ให้สามารถใช้เมล็ดและจมูกข้าว มาผ่านกรรมวิธีบดผง บีบอัด หรือสกัดด้วย เอกเซน น้ำมัน น้ำและเอทานอล และน้ำ โดยในผลิตภัณฑ์นั้น ๆ จะต้องมีปริมาณการใช้สารแกมมาออไรซานอลได้ไม่เกิน 250 มิลลิกรัมต่อวัน

ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จึงจำเป็นจะต้องกำหนดขนาดรับประทานเพื่อให้สอดคล้องกับปริมาณสารสกัดจากสารแกมมาโอไรซานอล และจำเป็นจะต้องกำกับไว้ปริมาณที่กำหนดไว้บนฉลากของผลิตภัณฑ์ ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่ได้กำหนดปริมาณบนฉลาก เช่น 1-2 แคปซูลต่อวัน คือ ปริมาณที่กำหนดสำหรับคนที่ร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง และหากต้องการรับประทานสารสกัดจากสารแกมมาโอไรซานอลเพื่อใช้ในการบำรุงเฉพาะทางใดทางหนึ่งหรือกับบุคคลที่มีน้ำหนักตัวมากหรือน้อยเกินไป รวมทั้งคนที่มีโรคประจำตัวควรขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญก่อนการรับประทาน เพราะแม้ว่าจะเป็นสารสกัดจากข้าวซึ่งมาจากธรรมชาติก็ควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสมของแต่ละบุคคลจะดีที่สุด

สรุปผลตรวจค่าสารสารแกมมาโอไรซานอล  (Gamma Oryzanol) ของน้ำมันรำข้าวจมูกข้าวกอมฟลีนา

                บริษัท กอมฟลีนา จำกัด ได้ส่งน้ำมันรำข้าวจมูกข้าวกอมฟลีนาเพื่อตรวจค่าสารแกมมาโอไรซานอล (Gamma Oryzanol) ผ่านมาตรฐาน SGS หรือบริษัท เอสจีเอส (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งเป็นหน่วยงานตรวจสอบและติดตามผลคุณภาพด้วยมาตรฐานระดับสากล ISO 9001:2008 โดยมีรายละเอียดการรายงานผลการทดสอบอย่างถูกต้องเพื่อแสดงให้ผู้บริโภคทราบถึงการตรวจวัดผลดังกล่าวด้วยเช่นกัน

                เอกสาร ณ วันที่ 2 เมษายน 2564 พบว่า

ผลิตภัณฑ์น้ำมันรำข้าวจมูกข้าวกอมฟลีนา (Gomphrena Rice Barn Oil) มีค่าสารแกมมาโอไรซานอล (Gamma Oryzanol) ผลลัพธ์สารสกัดเท่ากับ 20861.13 ต่อหน่วย ppm ซึ่งมีปริมาณเป็นไปตามค่ามาตรฐาน รวมทั้งแสดงผลการทดสอบสารตกค้างหรือปนเปื้อนเกินมาตรฐานพบว่า ND = Not detected หมายถึง ตรวจไม่พบ

รู้จักกับ..สารสกัดแกมมาโอไรซานอล  (Gamma Oryzanol)
สรุปผลตรวจค่าสารสารแกมมาโอไรซานอล  (Gamma Oryzanol) ของน้ำมันรำข้าวจมูกข้าวกอมฟลีนา
PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com
Shopping cart